El mejor cocinero del mundo se enamoró de nuestro producto por sus cualidades. Por ello, fuimos el proveedor oficial durante los últimos 8 años de uno de los establecimientos hosteleros más emblemáticos del mundo: El Bulli.
Una emocionante unión que aún conservamos al servir nuestros productos a los miembros de su equipo en diferentes establecimientos de la más alta categoría.
Luis San José – El cultivador
Una buena tierra y un instinto excelente es quizá el secreto de nuestros espárragos.
Tras esta aventura se encuentra Luis San José. Un aficionado al conocimiento y al uso de las plantas silvestres, medicinales y a la naturaleza en general, desde que tuvo uso de razón, y con una profunda conexión entre recolector y producto.
Uniendo el amor por la naturaleza con la agricultura de su tierra, ha conseguido dotar al auténtico espárrago de Tudela del reconocimiento que merece. La edad de oro.
Su tierra vibra a un ritmo apasionante y esto le ha llevado a buscar nuevas zonas de cultivo en las que continuar descubriendo nuevas variedades de espárrago. El triunfo del conocimiento.
